摘要: 餐廳的裝修關系到整家店的形象,也是顧客第一眼的感受,有很多顧客是比較在乎第一眼感覺的。...
餐廳的裝修關系到整家店的形象,也是顧客第一眼的感受,有很多顧客是比較在乎第一眼感覺的,取決于他會不會進來店里用餐。所以,我們在進行餐廳裝修的時候就要更加注意,下來就來看看餐廳裝修需要注意哪些問題呢?
裝修最大原則
餐桌色彩的搭配要和諧,燈光照明最好以暖色調為主。背景音樂以輕柔舒緩為主調,買餐、就餐路線要合理規劃。店堂內的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持,這樣既有現代感,又能最大限度地利用店內的有限空間。廚房的廚具及設施則盡量采用不誘鋼材料,給顧客一種清潔衛生的印象,廚房可向客席開敞,增加就餐的氣氛。裝修廚房從小處著眼 在裝修廚房和布置餐廳的過程中,要注意從“小處著眼”。所有用品的色調盡量采用同一色系,這種做法一來可以避免顏色雜,層次多,顯得凌亂,又可以排除單一顏色造成的單調和壓抑,同一色系則可以突出整體的同時,又烘托局部。
確定餐飲店內部主色調 在設計餐館內主色調時,盡量選擇紅、黃兩種色系。之所以這樣,是有講究的。
1.增進食欲
這兩種色系可以促進食欲,增加食客的點餐量紅、黃色都是典型的暖色調,這兩種色彩和自然界的陽光、火焰的顏色相近,而我們的祖先最早的進餐環境往往就是伴隨著陽光和火焰,所以,從遺傳學上來說,這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。另外,紅、黃兩種顏色也是常見食品的顏色,比如,面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種,無疑會促進進餐者的食欲,讓他們吃得津津有味。
2.通過紅黃的跳躍感 增加客流量
在一定程度上增加客流量,紅、黃兩種顏色都會傳遞給人一種不穩定的感覺,恰恰是這種不穩定感可以讓食客加快進餐速度,盡快離席空出座位??觳偷暌蕴峁┛觳蜑橹?,希望客人用過餐后能夠即時離席空出座位,提高座位的翻臺率,而不希望食客長時間地呆在餐廳內。
3.裝修價格問題
餐飲店裝修要選一家適合的裝修公司,為了保證質量,當然最重要的一點是,餐飲店裝修公司要承諾可以在業主規定的裝修期內完成裝修。裝修公司的報價或是我們自己的預算往往會和最終的實際造價有不小的出人,在資金方面最好能預留一些錢,以備裝修超支時使用。